Formation sushi collective

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NOUVEAU : Suite à vos nombreuses demandes, nous avons enfin mise en place des formations en cuisine sushi collective afin de vous permettre d’accéder à un contenu de formation professionnelle en sushi avec un tarif abordable. La formation professionnelle en sushi collective est une formation pour laquelle vous rejoignez un groupe, pris en charge par un chef français triplement diplômé du Japon avec plus de 15 années d’expérience. La formation a une durée fixe de 5 journées de 7 heures,…

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Formation Ramen

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Le Ramen est incontestablement le plat le plus populaire au Japon. Il s’est implanté à Paris il y a plusieurs années et est désormais un élément incontournable de la cuisine japonaise en France. Comme pour la plupart des plats japonais ou japonais fusion, le Ramen consiste en un bol repas composé de bouillon, de nouilles et de bien d’autres ingrédients qui le rendent succulent et en font un must have, aussi bien pour la restauration rapide que pour la restaurant…

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Formation en cuisine japonaise traditionnelle Washoku

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Depuis la démocratisation des sushi en Europe, la cuisine japonaise a pris une place très importante dans les repas quotidiens. Toutefois, nombreux sont celles et ceux qui ne peuvent/veulent pas manger de poisson cru. Alors quelle est la solution pour accroître votre clientèle ? La cuisine Washoku, traditionnelle japonaise, vous permettra d’étoffer le menu de votre établissement en proposant des mets subtils qui accompagneront à la perfection (ou remplaceront) les sushi. Attirer de nouveaux clients et fidélisez votre clientèle en…

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Formation en cuisine japonaise Nikkei

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Très à la mode depuis quelques années, et notamment démocratisée par le chef Nobu Matsuhisa, elle allie à la perfection la cuisine traditionnelle japonaise et les produits d’Amérique du sud (dont principalement le Pérou, d’où le terme Nikkei tire son nom) comme les agrumes, herbes aromatiques et diverses épices permettant d’apporter une saveur unique à ces mets délicats. Avec The French Sushi Institute, l’école française professionnelle de cuisine japonaise, venez apprendre tous les secrets de cette cuisine qui fait fureur…

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Formation aux tapas japonais en mode Izakaya

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Les tapas n’ont plus à faire leur preuves, la finger food est devenu l’un des grands incontournables de notre époque, surtout lorsqu’il s’agit de faire un apéro ou de l’organisation d’un événement (anniversaire, EVJF, soirée d’entreprise, etc.). Au Japon, les Izakaya sont des bistrots spécialisés dans la finger food de qualité et proposent de nombreux plats au format tapas qu’il est possible de partager, ou pas. Vous souhaitez agrémenter votre carte de tapas, ajouter quelques plateaux apéro à la carte…

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