Le Ramen est incontestablement le plat le plus populaire au Japon. Il s’est implanté à Paris il y a plusieurs années et est désormais un élément incontournable de la cuisine japonaise en France.
Comme pour la plupart des plats japonais ou japonais fusion, le Ramen consiste en un bol repas composé de bouillon, de nouilles et de bien d’autres ingrédients qui le rendent succulent et en font un must have, aussi bien pour la restauration rapide que pour la restaurant traditionnelle. Il existe d’ailleurs de très nombreuses manières de le préparer, et avec The French Sushi Institute, organisme de formation professionnelle, vous aurez accès à tous les modules pour vous permettre de maîtriser les Ramen.
Contenu de la formation Ramen :
- Concept et informations nutritionnelles
- Préparations de base
- Fabrication des nouilles
- Réalisation des différents bouillons (dont végétarien et vegan)
- Réalisation des sauces et huiles
- Préparation du châshû et des accompagnements
- Gestion des différents topping
- Compositions et dressage
En plus de la formation Ramen, The French Sushi Institute, organisme de formation professionnelle en cuisine japonaise, vous propose de nombreuses solutions d’accompagnement pour votre la réussite de projet, jusqu’à la solution clé en main :
- Réalisation de toute l’étude financière pour la création de votre projet, incluant le business plan et l’étude de marché
- Création de la carte de votre établissement, réalisation de recettes sur mesure et mise en place des fiches techniques complètes
- Conception de l’implantation complète de votre cuisine sur mesure de manière totalement optimisée pour maximiser le rendement
- Formation de vos équipes en centre ou sur site
- Mise en relation avec les fournisseurs, négociation des tarifs et mise en place d’une mercuriale et d’un planning des commandes
- Accompagnement à l’ouverture, mise à disposition d’un chef formateur qui vous conseille, vous aide et vous guide pour un sans faute les premiers jours de l’ouverture de votre établissement
- Création de votre site internet unique et mise en place de son référencement naturel pour un maximum de visibilité
Demandez votre devis gratuit pour une formation Ramen sur mesure, nous répondons généralement en moins de 24 heures et adaptons totalement la formation pour vous et vos équipes en fonction de votre besoin.