Skip to content
Ecole de cuisine Japonaise - Centre de formation professionnelle

The French Sushi Institute

L'école Française de Sushi

Contactez-nous 06.30.06.54.22
Domaine d'intervention France et pays voisins
  • Accueil
  • Ecole de sushi
  • Nos formations
  • Nos solutions
  • Financement
  • Devis
  • Contact

Formation poke bowl

Accueil > Nos formations > Formation poke bowl

Formation poke bowl

Formation professionnelle Poke Bowl

Le poke bowl connaît un franc succès depuis déjà 10 ans, c’est l’incontournable plat healthy après lequel tout le monde court aux Etats-Unis et dans de nombreux pays européens. En France, les bowl sont très à la mode grâce à leur apport nutritionnel très sain, et le poke bowl commence à peine à se faire connaître. Soyez l’un des premiers acteurs à vous positionner sur le marché du poke bowl grâce à la formation proposée par The French Sushi Institute, première école française de sushi et de cuisine japonaise.

Durée de la formation de la formation Poke Bowl : 2 journées de 7 heures, soit 14 heures (personnalisable en fonction de votre projet, sur demande)

Modalités d’accès de la formation Poke Bowl : Un entretien téléphonique est systématiquement réalisé pour valider votre inscription

Pré-requis pour la formation Poke Bowl : Aucun

Public pour la formation de Poke Bowl : Restaurateurs, traiteurs, Food truck, chef à domicile, chef sur yacht, reconversion professionnelle, demandeurs d’emploi

Objectifs de la formation professionnelle en Poke Bowl :

  • Utiliser le matériel en toute sécurité
  • Préparer les bases
  • Maîtriser les différentes techniques de découpe
  • Choisir et travailler les produits de base
  • Réaliser des Poke Bowl
  • Organiser et optimiser la production

Contenu de la formation poke bowl :

  • Concept et informations nutritionnelles
  • Préparations de base
  • Découpe des poissons et produits de la mer
  • Réalisation des sauces et marinades
  • Création des Poke Bowl dont plats vegan
  • Compositions et dressage

Méthodes et moyens mobilisées pour la formation Poke Bowl :

  • Support de formation théorique très complet avec recettes
  • Mise en situation réelle individuelle et coachée
  • Suivi de l’exécution du programme
  • Appréciation des résultats (synthèse, compte-rendu)
  • Salle équipée d’un point d’eau, espace de travail avec tout le matériel nécessaire au bon déroulement de la formation
  • La formation est assurée par le chef Anthony KHALIFA, diplômé du Japon et justifiant de plus de 15 années d’expérience dans la cuisine japonaise

Moyens permettant le suivi et l’exécution de la formation Poke Bowl : 

  • Suivi de l’exécution : Des feuilles de présences signées des stagiaires et du formateur par demi-journée et une attestation de présence individuelle permettent d’assurer le suivi de l’exécution de la formation
  • Appréciation des résultats : Une épreuve technique assortie d’une épreuve théorique sous la forme d’un QCM, ainsi qu’un bilan de fin de formation permettront l’appréciation des résultats et des acquis de la formation

Organisation et fonctionnement de la formation professionnelle en Poke Bowl :

  • Horaires : 9h30 / 13h00 – 14h00 / 17h30
  • Rythme : En continu
  • Mode d’organisation pédagogique : Présentiel dans nos locaux ou dans vos locaux
  • Lieu de formation : Sushiprod « Itamae », 27 rue de l’Abbé Féraud 13005 Marseille

Accessibilité à la formation en Poke Bowl :  Si vous avez besoin d’aménagements spécifiques pour suivre ce parcours de formation, merci de prendre contact avec notre centre de formation

Tarifs de la formation professionnelle en Poke Bowl : Sur demande (via l’outil de devis de notre site ou par téléphone)

 

En plus de la formation poke bowl, The French Sushi Institute, centre de formations professionnelles, vous propose de nombreuses solutions d’accompagnement pour votre la réussite de projet, jusqu’à la solution clé en main :

  • Création de la carte de votre établissement
  • Réalisation de toute l’étude financière pour la création de votre projet, incluant le business plan et l’étude de marché
  • Conception de l’implantation complète de votre cuisine sur mesure
  • Formation de vos équipes
  • Mise en relation avec les fournisseurs, négociation des tarifs et mise en place d’un planning des commandes
  • Accompagnement à l’ouverture
  • Création de votre site internet unique et mise en place de son référencement naturel pour un maximum de visibilité

Demandez votre devis gratuit pour une formation poke bowl sur mesure, nous répondons généralement en moins de 24 heures et adaptons totalement la formation pour vous et vos équipes en fonction de votre besoin.

Tags: cuisine japonaise, formation professionnelle

Nos formations

  • Formation sushi collective
  • Formation Ramen
  • Formation sushi burrito
  • Formation en cuisine japonaise traditionnelle Washoku
  • Formation en cuisine japonaise Nikkei
  • Formation sushi complète – Technique, gestion et expérience
  • Formation pour chef sushi – Technique et gestion
  • Formation pour sushiman – Technique
  • Formation aux tapas japonais en mode Izakaya

Nos solutions d’accompagnement

  • Création de carte sushi et cuisine japonaise

Règlement intérieur

Accédez au téléchargement du règlement intérieur de l'organisme de formation Sushiprod TFSI en suivant ce lien

Quelques chiffres

(Données incluant toutes les formations dispensées au premier semestre 2021 - Sur 25 avis)

Taux de satisfaction global : 94,38%

Taux de satisfaction de la qualité de l'intervenant : 93,13%

Taux de satisfaction d'atteinte des objectifs : 97,50%

Taux de satisfaction d'accueil sur le lieu de formation : 99,38%

En savoir plus

  • Nos formations
  • Nos services
  • Témoignages clients
  • FAQ

Suivez-nous sur Twitter

@sushi_prod

- 358 days ago

@epenser Mais c'est sheshounet !
h J R
@sushi_prod

- 2.1281902587519 year ago

@AsK4DJ: Il ne faut plus acheter chez @amazon ils sont malhonnêtes et ne respectent plus leurs clients (grâce à qui ils se sont enrichis) #amazon #malhonnete #voleur #vol #nepluscommandersuramazon #escroc #escroquerie
h J R
@sushi_prod

- 2.12819054414 year ago

@AsK4DJ: Commander un macbook pro chez @amazon 😔 mais quelle mauvaise idée.. #amazon #pireserviceclient #malhonnete #escroc #vol #voleur #escroquerie
h J R
@sushi_prod

- 2.2976084157788 year ago

Pour les fêtes, si on commençait avec un maki saumon cheese truffe, ça vous tente ? #sushi #maki #saumon #cheese #truffe #itamae #restaurant #japonais #marseille #noel2020 à Itamae https://t.co/VCAdmkUuoI
h J R
@sushi_prod

- 2.4701355910705 year ago

Vient de publier une photo à Itamae https://t.co/tPodRVOAUx
h J R
Follow @sushi_prod

Contact

Vous pouvez joindre l'institut Français du sushi et de la cuisine japonaise

Par téléphone (du lundi au vendredi entre 9h30 et 18h) :
06.30.06.54.22

Par courrier :
Sushiprod - TFSI 27 rue de l'Abbé Féraud 13005 Marseille

Par courriel :
thefrenchsushiinstitute@gmail.com
The French Sushi Institute © 2023 | Un concept Sushiprod réalisé sur mesure par Zen SEO référencement naturel à Marseille